Bahan Makanan....

TERONG UNGU BULAT
Terong ini sering dipakai sebagai lalapan atau dimasak dalam berbagai macam masakan. Terong cenderung mudah busuk dan pahit, untuk itu simpanlah terong dengan dibungkus palstik di tempat dingin dan kering. Sebaiknya pilih terong yang segar dengan permukaan kulit yang mengkilat, tidak layu dan keras.



TERI JENGKI

Teri Jengki merupakan jenis ikan teri yang cukup populer di masyarakat. Hal ini karena teri ini relatif murah dan mudah didapat. Ciri-ciri  ikan teri jengki adalan badan silindris, bagian perut membulat, kepala pendek, warna tubuh pucat serta mempunyai ukuran lebih besar dibandingkan teri nasi atau teri medan. Teri jengki ini mempunyai banyak manfaat yang baik bagi tubuh. Ikan teri merupakan sumber kalsium yang tinggi dan tidak mudah larut dalam air sehingga sangat baik untuk mencegah pengeroposan tulang atau osteoporosis. Selain kandungan flour dalam teri jengki sangat baik untuk kesehatan gigi.

MIRIN
Merupakan bumbu dapur untuk masakan jepang berupa minuman beralkohol berwarna kuning, terasa manis serta mengandung gula 40% sampai 50% dan alkohol 14%. Kandungan alkohol pada mirin menghilangkan rasa amis pada ikan dan mengurangi risiko hancur pada makanan yang dimasak. Kandungan gula mirin digunakan untuk menambah rasa manis pada bahan makanan yang dimasak. Mirin digunakan sebagai campuran utuk berbagai macam saus seperti saus tempura, saus teriyaki dll.

MADU

Cairan manis yang dihasilkan oleh lebah dan terkenal banyak manfaatnya.Glukosa dan fruktosa dalam madu merupakan sumber energi karena gulanya bisa terserap langsung oleh darah. Madu jg mengandung antibiotik aktif yang dapat melawan patogen  penyebab penyakit. Pemberian madu pada anak yang sedang batuk dan pilek dapat menenangkan iritasi  selaput lendir yang biasanya memicu refleks batuk. Kandungan vitamin B yang lengkap pd madu mengakibatkan anak tumbuh dengan baik.


Sumber : Tabloid Koki

Tips Mencegah Kerutan di wajah

Kerutan?......ihh....semua orang pasti berusaha menghindari yang namanya kerutan. Dengan bertambahnya usia maka risiko timbul kerutan pun akan semakin besar. Hal ini sebenarnya dipicu oleh berkurangnya produksi kolagen di wajah seiring dengan pertambahan usia.
Berikut tips untuk mencegah kerutan :

1. Stimulasi produksi kolagen dengan mengoleskan krim wajah yang mengandung formula retinol serta alpah-hydroxy acids sehingga garis kerutan dan bintik hitam pada wajah akan tersamar. Jika krim dioleskan secara rutin maka wajah akan kencang dan lebih cerah.
2. Perhatikan posisi tidur, jangan tidur dengan hanya pada satu sisi  saja setiap malam, karena sisi tersebut bisa mengalami keriput. Berganti- gantilah posisi pada saat tidur, lebih baik lagi jika bisa terus menerus tidur terlentang.
3. Perbanyak minum air putih. Usahakan dalam satu hari minimal minum 8 gelas air putih
4. Minum vitamin E sekali dalam 1 hari karena vitamin E ini sangat baik untuk kesehatan kulit.

RESEP TERANG BULAN MINI

Bahan :
750 gr Tepung terigu protein sedang
190 gr Gula pasir
950 ml air putih
1 Sdt vanili essence
1/2 sdm garam
3 btr kuning telur
15 gr susu bubuk
1/2 sdt soda kue tiap 350 gr adonan terang bulan saat mau dicetak

Topping:
1 klg susu kental manis
125 gr meses
125gr keju
100 gr gula
400 gr margarin

Cara Membuat
Masukkan air, telur, susu bubuk, gula pasir, vanili, garam dalam mangkuk, mixer dengan rata
Masukkan terigu lalu mikser dengan kecepatan no 1 selama 2 menit lalu kecepatan no 5 selama 10 menit. Istirahatkan adonan selama + 30 menit.
Ambil 350 ml adonan beri  1/2 sdt soda kue, aduk kencang lalu cetak dalam mini snack maker dengan kondisi api dinyalakan 30 detik sebelum adonan dituang lalu biarkan selama 15 detik dengan api besar, lalu kecilkan apinya. Biarkan sampai permukaan berpori-pori kurang lebih 2-3 menit, taburi sedikit dengan gula pasir, tutup cetakan dan biarkan sampai matang kurang lebih 30 detik, Angkat lalu olesi permukaannya dengan margarin. Isi dengan bahan taburan, sajikan.